奇花珍果的店长空间

　人参果可是神果，据电视剧里所说，“闻一闻能活三百六十岁，吃一个能活四万七千年”，真想尝一个试试，不过现在所卖的人参果好像没有那种功能，但是它的营养保健功效还是很高的，买回来人参果可不要浪费了，如何让能让人参果发挥它的最高营养呢，那就要掌握它的科学吃法。

直接吃，人参果的味道不怎么样。

人参果的科学食用方法：

①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

　　　 　　人参果　有助健康、益寿延年的佳果

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