红酒减肥法是睡前喝一点红酒加奶酪，很容易做到的。红酒加奶酪，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃50g乳酪，再喝1杯50-100毫升的红酒，3周可瘦7公斤。奶酪含蛋白质和脂质；红酒含酒精，酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减肥。　　 由于奶酪成分与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被   >>查看全文

Remy Martin人头马-地位的象征　　Remy Martin人头马-地位的象征　　贵为特优香槟干邑专家，人头马一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。　　1724年，雷米·马丁(Moniseur Remy Martin)创立了人头马酿酒厂。产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认   >>查看全文

　　一种好的白兰地，就是一种艺术品，令人向往和陶醉。艺术的鉴赏离不开人，白兰地鉴赏与评价，也只能靠人的感觉器官。　　酒杯　　品尝或饮用白兰地的酒杯，最好是郁金香花形高脚杯。这种杯形，能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝白兰地时，斟酒不能太多，至多不超过杯容量的1/4,要让杯子留出足够的空间，使白兰地芳香，在此萦绕不散。这样就能使品尝者对白兰地中的长短不同、强弱各异、错落有致的各种芳香成分，进行仔细分   >>查看全文

　　在解释白兰地的级别之前，先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程。增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期，使酒味更香更醇。这在前一节里曾有详细介绍。当白兰地在橡木桶内酿藏时，或许，白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏；又或许，需要将白兰地转移到一个新酒桶内；也许，该白兰地需要继续在第一个酒桶内蕴藏；算算这些，在增陈期的若干年中时会进行，这全凭酿酒师的经验而定。他在作出那些决定之前，全靠品赏桶里的白兰地，按照   >>查看全文

　　在今天电脑化的发达世界里，鉴赏白兰地却只能靠人的感觉，科学仪器则不能取代。这里因为白兰地的酿制过程是艺术的加工过程，其酒香味千变万化，层出不穷，只吸人类才可享受这种艺术的结晶。　　试酒，与通常喝酒的方法不完全相同。试酒的时间最好是每天上午11点左右。此时，人的肚子开始感到有些饿，是人体器官最易吸收的时候。试酒的地方应该光线暗淡，周围不能太多的浅色。因为试酒是一项高度集中的脑力活动，不能受到任何   >>查看全文

　　白兰地酒的饮用方法多种多样：即可作消食酒，又可作开胃酒.一般来说不同档次白兰地，采用不同的饮用方法，可以收到更好的效果。　　例如：X.O级白兰地，久经酝酿，是酒中的珍品和极品，这种白兰地最好的饮用方法是直接饮用，这样更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。　　有些贮藏年限短的白兰地如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，这时或兑上矿泉水或加冰块或加热茶，即能使酒精度得到稀释，减轻刺激感，又能保持白兰地风   >>查看全文

　　品尝的过程可归为“观、闻、品”三大步：一、观其色泽，二、闻其香味，三、品其口味。　　1.2.9.2.1 在打开酒瓶将酒液倒入酒杯以后，将酒杯端起，与眉同齐，用肉眼去观看，酒液的颜色及清度。白兰地酒的颜色应是：赤金黄色、金黄色、浅金黄色.　　描述白兰地酒外观词汇最常用的有：　　澄清度：清亮透明、晶莹透明、有光泽、光亮等。　　浑浊度：略失光、失光、欠透明、微浑浊、浑浊。　　   >>查看全文

　　白兰地生产在我国历史悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟（Joseph Needham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国；《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”。然而直至中国第一个民族葡萄酒企业──张裕葡萄酿酒公司成立后，国内白兰地才真正得以发展，张弼士先生对中国的葡萄酒发展真可谓功   >>查看全文

　　白兰地是以葡萄为原料的蒸馏酒，其独特幽郁的香气来源于三大方面：一是葡萄原料品种香，二是蒸馏香，三是陈酿香。由此看来葡萄品种是如此之重要，用于酿制白兰地的葡萄品种一般为白葡萄品种，白葡萄中单宁、挥发酸含量较低，总酸较高，所含杂质较少，因而所蒸白兰地更柔软、醇和。具有以下特点的葡萄品种，较适宜作为白兰地生产原料：　　1、糖度低。这样每升白兰地蒸馏酒所耗用的葡萄原料多，进入白兰地蒸馏酒中的葡萄品种自   >>查看全文

　　白兰地由于其原料（葡萄品种或水果种类）及酿制工艺的不同，所呈香气，风格也不尽相同。一种白兰地酒的质量如何，是通过分析和品尝以后下定义的，分析是借助于化验和仪器分析对白兰地酒的成份逐一进行剖析，做出定性和精确的定量；　　其二就是感官品尝，又称感官检测，是借助于人的视觉、嗅觉和味觉，在一整套完备、细致的方法上对白兰地酒的色、香、味的特征进行感觉、分析和描述，判定其品质做出公正的评价，感官品尝是评价   >>查看全文